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黑米不泡能直接煮粥，但是没有浸泡的黑米较难煮软。
使用黑米煮粥时，最好提前将黑米用清水浸泡3-5小时，让黑米吸收水分膨胀。这样可以去除黑米中的一些灰尘或细菌，同时还可以缩短煮粥的时间。
黑米不泡能直接煮粥吗
黑米的质地较硬，如果没有提前浸泡，建议用高压锅煮，一般煮60分钟左右就会熟了。
浸泡黑米最好是使用冷水，如果使用热水，黑米中的营养成分会被破坏。
黑米煮粥可以加上其他的谷物，比如小麦、高粱、玉米、红豆等。
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